Cette belle bâtisse, dans ce cadre verdoyant et ces étendues neigeuses qui invitent aux randonnées est véritablement idyllique et ce, quelle qu'en soit la saison. ...
Situé au bord du lac Retaud, ce restaurant ,avec sa terrasse pouvant accueillir plus de cent personnes vous offre une vue panoramique sur les massifs des Diablerets. ...
Intéressant reportage diffusé hier soir sur France 5 consacré au renouveau de la bière et de sa façon de la consommer mais également des enjeux économiques. ...
Pas de remontées mécaniques, de routes déblayées, ou de pistes éclairées la nuit. Rien. Seul un chemin balisé et une piste de ski de fond mènent au vallon de Solalex, entouré d'impressionnantes ...
Ah les enterrements de vie de garçon ! Certains partent à Las Vegas, d’autres sont plus modestes en visitant une brasserie pour l’occasion. Il n’empêche, ça peut changer une vie. Huit ans après cette ...
Après un dimanche sur les pistes, c’est sur les hauts de Sierre, au Château moyenâgeux de Villa, qu’on s’attable quelques heures, le temps de laisser le trafic intense de l’après-ski s’écouler sur ...
Un petit détour par Payerne s'impose aujourd'hui avec sa Foire de la St-Martin qui réuni 150 stands à travers le centre ville et une exposition de vieux tracteurs sur la place de l'Hôtel de Ville. ...
«Humagne en fête» permet à une douzaine de vignerons-encaveurs de présenter leurs Humagnes en versions blanche et rouge, ainsi que d’autres cépages. Dégustation et vente directe, marché de produits du ...
Vous l’aurez compris, c'est évidemment tard le soir que deux copains, Frédéric Cotter et Richard Riand, ont eu l'idée de se lancer dans la fabrication d'une bière artisanale. ...
Au cours des dernières années, la foire de la Saint-Martin est devenue l’événement de l’automne veveysan, tradition moyenâgeuse instaurée par les Ducs de Savoie. ...
Ce marché bien connu organisé chaque automne à Bonvillars rassemble, autour du monde de la truffe, les trufficulteurs, caveurs, conserveurs et transformateurs, cuisiniers, pépiniériste, dresseurs de ...
Une belle occasion de découvrir ou affiner ses connaissances du terroir jurassien avec cette 21ème édition du marché paysan de Loveresse qui fait peau nouveau au passage. ...
Dernier né des festivals suisses consacrés à la bière artisanale mais de loin pas le moins intéressant, le Geneva Beer Festival moussera ce week-end du côté de Carouge ...
Le Pays-d'Enhaut fête 20 ans de passion pour ses produits régionaux, samedi 15 octobre 2016. La marque régionale de produits du terroir Pays-d’Enhaut Produits Authentiques a été créée par ...
Depuis 2011, cette manifestation offre la possibilité de déguster des produits locaux genevois et de rencontrer plusieurs producteurs du Canton dans les domaines les plus variés. ...
La Maison du Gruyère propose durant deux semaines de découvrir l’artisanat traditionnel de la région fribourgeoise. Chaque jour un artisan différent sera présent. ...
Petit écart du terroir romand avec ce coup de coeur pour ce nouveau magasin qui vient d'ouvrir ses portes à Lutry et se propose de vous faire découvrir des épices du monde, des sels et poivres rares ...
Au cœur de la vallée de la Derborence, près de son mythique lac naturel, les promeneurs pourront trouver dans ce refuge un repos bien mérité, tout en profitant d’un cadre dépaysant et facilement ...
La prochaine table d’hôte du Café Beau-Rivage intitulée « Le Dîner des Brasseurs » fera la part belle à la Brasserie Docteur Gab's avec un menu conçu autour de leurs bières. ...
Au cœur de La Côte, à Mont-sur-Rolle, la famille de Watteville a créé un musée privé consacré à la vigne, sa culture, son histoire et aux hommes qui la travaillent depuis des siècles. ...
De son vrai nom Rheum rhabarbarum, la rhubarbe est connue par les Chinois depuis des millénaires.
Importée par les Anglais, elle entre dans la composition de nombreux remèdes, mais n’apparaît dans le ...
Les Swiss Cheese Awards (SCA) ont lieu cette année aux Charbonnières du 23 au 25 septembre. Afin de fêter simultanément le 10e anniversaire de ce concours national, le 20e anniversaire de la Fête de ...
Deuxième édition pour le Salon des dégustations qui s'articulera autour du thème "Retour à nos racines" et rassemblera 57 exposants qui vous feront déguster leurs produits artisanaux. ...
En 1993, quand une bande de copains se met à brasser de la bière, ils sont loin de se douter qu'ils sont en train de fonder la première micro-brasserie artisanale de Suisse romande. Les matières ...
On pourrait se croire dans l’une des épiceries branchées qui fleurissent à Paris, New-York et Londres si la vieille ville de Morges ne transparaissait pas à travers la vitrine. Les murs de briques ...
Le Temps du Cornalin revient le 17 septembre à Flanthey, comme chaque année, pour célébrer le plus ancien et le plus prestigieux vin rouge du Valais. 2015, «millésime d’anthologie» selon les ...
L’espace d’une soirée, les commerces de Morat transforment la Vieille Ville en un paradis épicurien, un voyage unique dans le monde des sens et des saveurs: voir - sentir - entendre - savourer. ...
Marc Ramu gère un domaine familial qui existait sans doute déjà au Moyen-Âge. Toujours innovant, le domaine a commencé par planter du Chardonnay dans les années 1970 puis a enchaîné avec un ...
Tripes au vin blanc et Calvados, pieds de porc au madère, langue de bœuf aux câpres, paupiettes de filets de féra du lac ou pâtes fraîches maison… tels sont les plats rustiques et savoureux que ...
La Brasserie des Mines se trouve à Vuarrens, au coeur du Gros-de-Vaud, et elle utilise du malt de Bavois pour certains de ses brassins. Si c'était la première brasserie vaudoise à le faire, il y en a ...
Il y a des lieux qui ne changent pas. C’est le cas de la buvette de la plage de Boudry, prisée pour ses fondues pieds dans l’eau depuis 40 ans. Aux commandes depuis onze ans, Anne Gattoni anime cette ...
Balade aux mille et une saveurs et l’occasion rêvée pour tous les gourmands d’allier découvertes gustatives et divertissements. Sur un parcours en boucle d’environ 1h30 de marche, les participants ...
Les festivals dédiés aux bières artisanales se succèdent en cet fin d'été - et ce n'est pas fini -, c'est au tour de Fribourg de nous offrir un bel aperçu des ses pépites locales. ...
Située en face du chalet d’Anne-Catherine et Pierre Duquette, une ancienne écurie désaffectée leur faisait de l’œil. Si bien que lorsque la nouvelle de sa mise en vente a retenti dans Panex-sur-Ollon, ...
Depuis de nombreuses années, le groupement des encaveurs de Vétroz met à l’honneur l’Amigne. Ce cépage emblématique de la commune fait parler de lui par sa rareté, ...
Le Goût des Alpages est une balade culinaire alliant plaisir gustatif avec un panorama somptueux. Cette 2ème édition, tout à l'honneur des produits du terroir, se déroulera le samedi 27 août 2016 ...
Cette région du jura vaudois est propice aux randonnées de toute longueur. De l’alpage, vous rejoindrez, par exemple, en 25 minutes seulement le Chasseron, sommet d’où vous aurez une vue magnifique ...
Intéressant sujet de la RTS hier soir sur la malterie de Satigny et le renouveau de la culture de l'orge brassicole en Suisse dont nous avons déjà eu l'occasion de parler. ...
Construit sur l’herbe grasse des Alpes parfumée de fleurs sauvages, entre une paroi rocheuse vertigineuse, le lac et le barrage, le hameau de Sanetsch est constitué de petits chalets, d’une chapelle, ...
Week-end de fête du côté de Cernier (NE) puisque les Prés Sud d'Evologia vont accueillir un condensé de ciment helvétique dans la plus pure des traditions ! ...
Parcours idylique à découvrir sans peine ce dimanche avec le Baladeur (petit train touristique) pour partir à la découverte des produits locaux de Martigny. Au programme, dégustation à l'aveugle de ...
Mélanger activités sportives en VTT puis dégustations de bières artisanales (il est conseillé de le faire dans cet ordre) avant des concerts, voilà ce que propose ce nouveau festival, l'occasion de ...
Reconnue pour son authenticité et ses produits du terroir, la buvette d'Arbey est le lieu de départ de diverses balades vous emmenant à travers un paysage à couper le souffle. Charmé par le son des ...
Fondée à la fin du Moyen-Âge, la Chartreuse de la Lance à Concise a conservé intact son cloître gothique désormais enchâssé dans des bâtiments édifiés plus tardivement. Les moines cultivaient déjà la ...
Week-end placé sous le signe de la gastronomie et des saveurs dans le cadre enchanteur de Zermatt lors duquel vous pourrez choisir entre déguster des produits régionaux de façon simple dans les stands ...
Un Brésilien qui aime mélanger le savoir-faire brassicole et les produits exotiques, tout en mettant en valeur les créations du terroir. Un mélange intéressant, tant au niveau du concept que dans ...
Trônant à 1152 m d’altitude, sur les hauteurs de la Chaux-de-Fonds, l’auberge du Mont-Cornu vous propose cuisine et décoration de saison dans sa magnifique bâtisse. La chasse des mois d'octobre et ...
« Vivement jeudi », c’est un ensemble de roulottes pimpantes réparties dans le vaste jardin mi-taillé mi-sauvage de Jan et Myriam Gunzinger. Fan de déco, Myriam a longtemps tenu une boutique à ...
En Valais, il existe des hameaux si petits qu’ils n’abritent qu’une poignée d’irréductibles habitants. Verrey fait partie de ceux là. Agrippé à la pente, à quelques pas du bisse de Vex, il rassemble ...
A la vigne, Jean, à la cave, Emilienne, sa fille. Celle-ci représente la 5ème génération et travaille depuis une quinzaine d’années sur le domaine familial. Les trois cépages des années 80 ont ...
Située à moins d’une demi-heure de Lausanne et facilement accessible en voiture, la buvette du Mont-Chesau est une halte idéale durant l’été pour se désaltérer après une longue balade ou pour manger ...
Situé dans le vallon du même nom, en lisière de forêt, le restaurant du Prilett’ invite à prolonger son séjour dans cette superbe région. Vous irez de surprise en surprise avec tout d’abord la ...
Dominant les prairies jurassiennes, la suite Pré en Bulle est située sous les toits d’une immense ferme historique où vivent Nicolas et Joëlle Philippe. A la suite d’un deuil familial, Joëlle met tout ...
Métairie typique, soit une ferme qui abrite toujours des animaux avec une partie restauration, le Raimeux de Crémines est idéal pour les familles avec sa place de jeu et très facilement accessible ...
Randonnée thématique à Charmey qui s'adresse tant aux parents qu'à leur progéniture et qui permettra de se familiariser avec la pratique des gestes ancestraux des Armaillis fribourgeois. ...
Cette boucle qui démarre au cœur du village de Cressier suit un itinéraire de six kilomètres dans le vignoble communal plein de cachet. Vingt-sept panneaux ...
Situé au creux d’une vallée en pointe, face à une forêt vert intense qui dissimule une rivière enchantée, Le Grenier déroule un tapis de fleurs pour accueillir ses hôtes. Et un cortège de bibelots ...
Animation et dégustation autour de la truffe d'été au bord du lac pour découvrir la varitété Tuber aestivum qui pousse dans la région. Truf’Aestivales vous propose la seconde édition de ce marché avec ...
La simplicité d’une nuit à l’américaine en bordure de forêt, c’est ce que les hôtes de Dormir Ailleurs viennent chercher ici. La cabane en toile montée par Frédéric Pasquier évoque les « wall tents » ...
Une belle balade d'une petite heure depuis La Roche vous permettra de découvrir un point de vue unique sur les alpages fribourgeois. Perché à 1575 mètres, le chalet du Gros Cousimbert attend promeneur ...
Le Journal de Morges l'avait révélé vendredi, la Côte y revient dans son édition du jour, le directeur du tour de Romandie Richard Chassot, soutenu par les Vins de Morges et ceux de La Côte, reprendra ...
Le quotidien 24 Heures présente dans son édition du jour un joli portrait du vigneron Serge Diserens et des ses excellents vins plusieurs fois primés. a découvrir ci-après. ...
Une journée originale entièrement dédiée aux plantes sauvages comestibles de nos régions avec des ateliers pour apprendre à identifier, cueillir et cuisiner les plantes. ...
Le Mayen du couple Buchs, propriétaire du Bella Tola et du Chalet Favre à Saint-Luc, fait rêver. Les quelques photos du minuscule chalet dévoilées sur le site de l’hôtel historique laissent deviner le ...
La Route Gourmande du Vully est le rendez-vous incontestable pour les gastronomes, petits et grands, qui désirent déguster les spécialités locales tout en découvrant les magnifiques coteaux du Vully. ...
Cadre idyllique entre ruisseaux et forêt, cet adorable relais se situe au cœur d'une nature intacte qui en fait un lieu de rendez-vous privilégiés des marcheurs et randonneurs. Facile d'accès, il ...
Quand on évoque la tradition de la bière à Fribourg, on pense avant tout à Cardinal et à Beauregard pour les plus anciens. Et pourtant, l’épopée de la mousse dzodzette ne se résume pas à ces deux ...
La 6e édition de Fully en terrasses fera le bonheur des hédonistes le 18 juin prochain. Au programme, balade au cœur du vignoble et dégustations de vins d’exception accompagnés d’un menu orignal. ...
Jouant habilement sur l’antagonisme Paradis-Enfer pour sa communication, le domaine qui a planté 22 cépages de A comme Aligoté à Z comme Zinfandel vous accueille à la belle saison dans un jardin des ...
Tous les deux, sans personne. A chantonner Daho, dans les rues, sur les quais, puis sous le magnolia d’une propriété de maître connue de bouche à oreille. Successivement relais postal, pensionnat pour ...
Après une fastueuse première édition en 2015, le Festival de la bière artisanale du Gros-de-Vaud remet le couvert ce samedi avec une bien belle fête en perspective. ...
Incontournable endroit de la région du Creux-du-Van, le Soliat vous offre un panorama unique et exceptionnel pour lequel on se déplace loin à la ronde. Vous aurez la chance d'y voir tous les animaux ...
Le Temps propose dans son édition du jour une dégustation du millésime 2015 d'une cinquantaine de chasselas avec la palme pour un Epesses d’Etienne et Louis Fonjallaz. ...
Pour fêter son jubilé, l'équipe de la Brasserie du Jorat a vu les choses en grand pour associer le plaisir du goût au plaisir de la musique. Durant ce week-end, un festival réunira sur deux scènes une ...
L'un des délices identitaire de a Gruyère a maintenant son propre festival, l'occasion de déguster toutes sortes de mets à base de crème double de La Gruyère : macaronis de chalet, soupe de chalet, ...
On vous en avait déjà parlé lors du dévoilement du programme de Lausanne à Table, et bien c'est ce week-end que ce nouvel événement consacré aux brasseries artisanales a lieu. ...
Le Temps de ce jour consacre un excellent article au monde de la bière, s'intéressant tout d'abord à sa mondialisation en ce qui concerne les grands brasseurs, mais évidement au phénomène des ...
Classique point de chute de la Côte, ce chalet, situé entre Suisse et France, offre une vue exceptionnelle sur l’ouest du bassin lémanique. Il constitue une halte lors d'une belle randonnée qui mène à ...
La bière retrouve l'une de ses origines avec cette joliment nommée « Les 12 épeautres » brassée pour l'évêché de Fribourg et surtout pour la bonne cause. ...
Ravissant chalet en bois situé à côté de la station intermédiaire de la télécabine de Crans-Cry d’Er il est donc au coeur des pistes de ski de Crans-Montana et accessible à pied et en VTT l'été. ...
Alors qu'en l’espace d’un siècle, les températures moyennes en Suisse ont augmenté d’un peu plus d’un degré, Vivian Zufferey, Chercheur à l’Agroscope, dresse un bilan de l'avenir de la viticulture ...
Ambiance bavaroise demain à Dombresson avec une nouvelle fête de la bière qui offrira bien entendu tous les artifices allemands (bière-nourriture-musique) mais également l'occasion de découvrir ...
Avec sa robe jaune brillante mâtinée de reflets dorés, son nez complexe où se marient la pomme, la poire, la pêche et quelques notes vanillées et sa bouche souple, mûre et équilibrée qui se termine ...
À environ une demi-heure à pied de l’impressionnant cirque rocheux du Creux du Van, La Roche Devant bénéficie d'un panorama exceptionnel sur la plaine, le lac de Neuchâtel et les Alpes. ...
La Foire Agricole qui se tiendra ce week-end près de Moudon est la première 100% bio de Suisse. Elle a pour buts de favoriser le partage des savoirs et de présenter les dernières technologies agricole ...
Le brasseur Jann Poffet de la Brasserie du Chauve tiendra demain une conférence d'une heure pour présenter sa brasserie et la manière dont il l'a dévelopée au fil du temps. Celle-ci se tiendra le mard ...
La première Fête de la Tête de Moine débute aujourd'hui et jusqu'à dimanche à Bellelay, l'occasion pour les visiteurs de (re)découvrir les produits du terroir du Jura, du Jura bernois et de Neuchâtel, ...
La cuchaule est un fleuron du patrimoine fribourgeois et désire se démarquer au travers d'une AOP qui lui permettra de se démarquer des produits industriels. ...
Le magnifique domaine de l'Abbaye de Salaz tout près d'Ollon vaut déjà une visite tout au long de l'année, mais l'événement de ce week-end apportera une touche nature en plus. ...
Pendant que certains seront en train de suer aux 20 KM de Lausanne, d'autres profiteront sans doute de cette alternative gourmande avec un rallye du Chocolat ...
Fleurons de la gastronomie nationale, les fromages suisses au bénéfice d'une AOP voient leur popularité aller crescendo. Les exigences liées à leur prestigieux label restent toutefois encore trop ...
Fondée en 2006 dans la laiterie du village, la Brasserie du Jorat est devenu l'une des références suisses en matière de bière artisanale, anniversaire ...
Connue loin à la ronde pour sa sublime vue sur le Léman et facilement accessible depuis la Riviera, l'Auberge de Sonchaux vient de lancer sa saison estivale. ...
Inaugurée ce week-end, cette nouvelle microbrasserie au pied des Préalpes fribourgeoises produit pour l'instant une bière blonde à fermentation basse, dans une installation d'une capacité de p ...
Voila six ans qu'a été lancée cette expérience inédite qui vise à étudier le vieillissement du vin au fond du Léman, dans des conditions idéales de stockage. Résultat et dégustation à découvrir ci-des ...
Le Festival des Brasseries Artisanales de Fribourg organise une soirée dégustation vendredi soir autour des bières broyardes avec deux brasseries invitées ...
Appelée « tige d’amour » dans l’Antiquité et « aristocrate des légumes » au Moyen-Âge, l’asperge ne laisse pas indifférent.
Louis XIV en était d’ailleurs un amateur inconditionnel et lui a définitiv ...
Les amateurs de découvertes auront sans doute déjà entouré la date depuis longtemps dans leur agenda, la fête de la bière se tiendra du 4 au 7 mai à Vevey. ...
L’histoire d’un aïeul inspirant et d’une descendance qui charrie pile-poil les envies du moment... C’est celle que l’on découvre chez Ernest. Cette boutique qui a ouvert à Lausanne est le fruit d’une ...
Leman Bleu a mis la bière à l'honneur cette semaine avec ce reportage à revoir sur la malterie de Satigny, la brasserie des Murailles et un recette avec des mousses locales. ...
En 2015, 6031 producteurs travaillaient selon le cahier des charges de Bio Suisse, contre 5979 un an plus tôt. La surface agricole cultivée selon le label a augmenté de 4000 hectares pour atteindre ...
Joyau d’architecture lacustre, les Bains des Dames de Neuchâtel ont été construits en 1892, pour que les femmes et les enfants se baignent à l’abri des regards. Désormais, on peut y manger tout ...
La robe de ce Chasselas de garde n'a pas encore pris de teinte très foncée. Son nez, délicat, marie des notes florales à de petites touches empyreumatiques (les arômes de brûlé typiques du Dézaley). ...
Joli portrait de l'une des plus anciennes micro-brasseries genevoises fondée en 2001 et qui produit actuellement 3000 hectolitres, dont 85% sont destinés à la restauration. ...
Bien loin des montagnes enneigées, la Pinte des Trois Canards déploie un autre charme hivernal. Celui d’une auberge dissimulée dans une étroite vallée sauvage, endormie par la glace et le gel. ...
Le feuilleté ajoulot est une croustillante rissole fabriquée à base de farce à saucisse d’Ajoie fraîche (non-fumée). Cette spécialité offre des saveurs tout en finesse et délicatesse. ...
Le célèbre bar lausannois lance aujourd'hui et pour une seconde année consécutive son mois consacré aux meilleures bières artisanales du canton de Vaud. ...
Nicolas Zufferey de la Cave des Bernunes à Sierre nous propose demain soir 1er avril une soirée autour de son excellent vin l'Ermitage, à base du cépage Marsanne blanche. Vous aurez la possibilité de ...
Ce nouveau festival a pour but de mettre en avant la scène brassicole suisse et permettre des rencontres entre brasseurs étrangers et de notre pays. ...
En 2016, les 100 membres de l’Association Lausanne à Table proposent 100 dates et une trentaine d’événements, d’avril à octobre, avec toujours la même envie : promouvoir la gourmandise, les terroirs, ...
Une excellente occasion de faire coup double ce samedi en partant à la découverte du shop Arti’Beer, au Sentier, qui propose une dégustation des excellentes bières de la Brasserie de la Concorde ...
Repris par le patron du Mont Rouge, le Chalet des Alpes domine des mayens pour la plupart inhabités en hiver. On y accède à ski par la liaison Nendaz-Siviez au fond du télésiège de Prarion, ou à pied, ...
Accessible à pied depuis Bendolla ou à ski depuis l'arrivée du télésiège des Grands Plans de la station Grimentz, cette ancienne étable d’alpage restaurée est devenue l’une des plus belles adresses de ...
Ne vous laissez pas tromper par son nom, ce produit aux couleurs brun chocolat n’a rien à voir avec le fruit de la vigne.
Il ne faut pas non plus le confondre avec le raisiné, qui se trouve être une ...
Ce petit domaine de Tartegnin, au cœur de La Côte, met à disposition des visiteurs une chambre d’hôtes chaleureuse et un caveau voûté traditionnel. ...
Couple à la vie, à la vigne et à la cave, Madeleine et Jean-Yves ont créé leur cave en 1993. Ayant complètement remanié leurs vignes pour développer des spécialités valaisannes, ce duo d’ingénieurs ...
Marc et Rita Kiener sont partis à la rencontre de Sann Galeuchet qui a lancé sa brasserie à Estavayer-le-Lac l'été dernier. Epaulé par Claude Rosset (Microbrasserie du Prévert à Estavayer-le-Lac) dans ...
Les ruelles étroites, les escaliers reliant les maisons en pierre contiguës, la chapelle et les raccards plusieurs fois centenaires marquent le paysage intemporel de Commeire. Ce hameau est devenu le ...
Fabriqué à base de porcs élevés en Franches-Montagnes, minutieusement préparé par le charcutier pendant plus de quatre mois, ce jambon cru est unique dans la région. Il est tout d’abord salé à sec ...
S'évader de la ville à la campagne en dégustant fondue et assiette froide ? C'est ce que propose ce dimanche 20 mars le TrainResto du LEB au départ de Lausanne direction Bercher. ...
Nouvelle venue et limitée pour l'instant à 2'000 bouteilles, cette bière municipale cuvée Jean-Pascal, brassée par les Trois Dames à Ste Croix sera à découvrir dès samedi dans 3 établissements ...
Un lac gelé, des prairies vierges enneigées, un ciel bleu limpide par moins 30 degrés, la fumée qui monte au-dessus des cheminées du village… L’hiver à La Brévine, commune la plus froide du pays qui ...
Que se passe-t-il quand je déguste un vin? Mes yeux, mes souvenirs, mon éducation et ma culture influencent ma perception. Le goût n’est jamais neutre! ...
Un délice qui sort de la confiserie Le Délice à Leytron. Albert et Masayoshi forment un super duo dans les laboratoires de la confiserie. Tous deux observateurs et curieux, ils s’inspirent beaucoup de ...
Les vaches d’Hérens et leurs combats diffusés sur la RTS tous les printemps, le fromage à raclette AOC ou le fendant, on commence à connaître. Mais s’immerger complètement dans le patrimoine alpin de ...
Un reportage sur la bière belge fera forcément saliver l'amateur de houblon et celui-ci s'avère particulièrement intéressant. L'émission Questions à la une a en effet enquêté sur les bières d'abbaye, ...
Dimanche 13 mars à midi, 12 chefs de renoms du canton vous feront découvrir, ou redécouvrir, des ingrédients du terroir neuchâtelois : poisson du lac, saucisson neuchâtelois IGP, Gruyère AOP, fromages ...
Il y a des hôtels qui touchent… et le Bella Tola en fait partie. Sa formule magique ? L’ambiance Belle Epoque qui règne dans les chambres historiques rénovées par le couple de propriétaires ...
Elaboré selon la méthode traditionnelle, ce demi-sec (un vin présentant entre 30 et 50 grammes de sucre résiduel) présente une belle robe rosée, un nez moyennement expressif de framboise, une attaque ...
Les lèves-tôt apprécieront sans doute cette petite sortie à Morgins dès 7 heures du matin ce mardi 8 mars. Appréciez le lever de soleil en raquettes à neige avant un petit-déjeuner à l'alpage de ...
Satigny (GE) a vu l'ouverture fin 2015 de la première malterie suisse sous l'impulsion du cercle des agriculteurs genevois dont une dizaine cultivent maintenant de l'orge brassicole. Il n'en fallait ...
Avec 632 brasseries officielles, la Suisse fait partie du peloton de tête en rapport du nombre d'habitants. Voici un intéressant article à lire qui prend notamment en exemple ...
Une petite balade en raquettes prétexte à la découverte des produits locaux ? Alors rendez-vous le samedi 12 mars pour la 3ème édition de la Vadrouille Gourmande aux Diablerets. ...
Voilà tout juste 15 ans qu'est née dans la région lausannoise la brasserie Docteur Gab's dont la réputation s'est depuis étendue à toute la Suisse romande et au-delà. ...
Les Genevois connaissent bien cette excellente épicerie et petit resto qui sait mieux qui quiconque mettre en valeur les produits de notre région. Les autres ont une occasion de la découvrir avec une ...
On les reconnaît de loin, Laurène Target et son Ape couleur crème. Car cette trentenaire blondinette et sa petite camionnette rétro à trois roues typique de l’Italie écument les marchés de la région l ...
Initié à la vigne par son grand-père, Gérald Besse est un autodidacte tombé dans la cuve. Secondé par sa femme Patricia, il se lance au début des années 80. Aiguillonné par une constante exigence de ...
Située sur les pistes de skis de Rougemont cette buvette vous accueille durant tout l’hiver avec différentes activités dans une ambiance festive. Vous pourrez notamment profiter de la fermeture ...
Leur première bière brassée en octobre dernier, il était temps pour les 5 associés de lancer officiellement leur nouvelle brasserie ce qui a été fait le week-end dernier. ...
Les Whitepods sont surtout prisés des étrangers en quête d’un mirage « into the wild » ou des citadins qui n’ont jamais mis les pieds dans un alpage… Car le scénario « glamping » que propose ce ...
Yves Cornut, plus connu sous le nom du grand-père Cornut, a créé, pour fêter ses vingt ans d’expérience et de savoir-faire artisanal, une nouvelle ligne de produits: des liqueurs présentées sous ...
Plusieurs producteurs du Nord vaudois se sont regroupé pour produire de l’orge brassicole pour le transformer ensuite en malt que pourront utiliser nos brasseurs locaux. ...
Incontournable Maître-d'hôtel & Sommelier de l'Auberge de l'Onde à St-Saphorin, Jérôme Aké a eu le privilège d'un long sujet sur TV5, à revoir ci-après. ...
Une race, un canton, une viande! La race d’Hérens est la race bovine autochtone du Valais. Elle est adaptée aux dures conditions climatiques du canton et représente bien le caractère tenace des valais ...
Arborant les deux abeilles, signe distinctif des Amigne de Vétroz indiquant que ce vin contient entre 8 et 25 grammes de sucre résiduel, cette spécialité chatoyante possède une robe brillante aux ...
La musique diffusée sur le site internet de l’hôtel de l’Ours donne le ton romantique du lieu. Cette belle bâtisse, ancienne maison vigneronne, réunit huit chambres décorées avec un mélange de meubles ...
Active depuis la fin de l'année dernière et avec déjà 4 excellentes bières à son actif, la Brasserie Artisanale de Giez lancer officiellement son activité ce samedi. ...
L'excellent site Happy Beer Time propose une recette bien helvétique : le soufflé aux fromages, jambon et à la bière lausannoise de Docteur Gab’s. A tester au plus vite ! ...
Ovronnaz et Chamoson vous proposent une balade nocturne à la lueur des flambeaux agrémentée d'un repas 100% terroir et d'animations pour les enfants. ...
Planté au milieu des pâturages, ce refuge est situé à 300 m de la route pour la France. L’hiver, quand on en pousse la porte, on ne voit que la cheminée à l’ancienne. Le décor de ce chalet d’alpage, ...
Frédéric Guerne est devenu l’année dernière le 576e brasseur officiel du pays. C’est un peu par hasard qu’il s’est lancé dans la production de bière artisanale à l’hiver 2008. ...
Sa méthode de fabrication, issue d’un savoir-faire alpin indispensable pour survivre à la rudesse du climat, n’a pas changé depuis près de sept siècles. ...
C’est la plus grande maison en pierre du village. La plus belle aussi… Avec ses façades aux tons safran, son immense terrasse en deck, ses escaliers qui descendent vers le jardin ou montent vers ...
Le seul salon de dégustation consacré aux anciens millésimes du vignoble helvétique qui permette d'acquérir ces flacons vénérables après dégustation. ...
La station de Villars-sur-Ollon fêtera le week-end prochain ses 150 ans et offre pour l'occasion la possibilité de déguster une bonne fondue suspendu dans les airs. ...
Philippe Villard exploite depuis 1994 un domaine ancestral dont les origines remontent à 1617. Les sélections qu’il plante proviennent de sa pépinière et lui garantissent un matériel végétal ...
Cette belle bâtisse, dans ce cadre verdoyant et ces étendues neigeuses qui invitent aux randonnées est véritablement idyllique et ce, quelle qu'en soit la saison. ...
Situé au bord du lac Retaud, ce restaurant ,avec sa terrasse pouvant accueillir plus de cent personnes vous offre une vue panoramique sur les massifs des Diablerets. ...
Intéressant reportage diffusé hier soir sur France 5 consacré au renouveau de la bière et de sa façon de la consommer mais également des enjeux économiques. ...
Pas de remontées mécaniques, de routes déblayées, ou de pistes éclairées la nuit. Rien. Seul un chemin balisé et une piste de ski de fond mènent au vallon de Solalex, entouré d'impressionnantes ...
Ah les enterrements de vie de garçon ! Certains partent à Las Vegas, d’autres sont plus modestes en visitant une brasserie pour l’occasion. Il n’empêche, ça peut changer une vie. Huit ans après cette ...
Après un dimanche sur les pistes, c’est sur les hauts de Sierre, au Château moyenâgeux de Villa, qu’on s’attable quelques heures, le temps de laisser le trafic intense de l’après-ski s’écouler sur ...
Un petit détour par Payerne s'impose aujourd'hui avec sa Foire de la St-Martin qui réuni 150 stands à travers le centre ville et une exposition de vieux tracteurs sur la place de l'Hôtel de Ville. ...
«Humagne en fête» permet à une douzaine de vignerons-encaveurs de présenter leurs Humagnes en versions blanche et rouge, ainsi que d’autres cépages. Dégustation et vente directe, marché de produits du ...
Vous l’aurez compris, c'est évidemment tard le soir que deux copains, Frédéric Cotter et Richard Riand, ont eu l'idée de se lancer dans la fabrication d'une bière artisanale. ...
Au cours des dernières années, la foire de la Saint-Martin est devenue l’événement de l’automne veveysan, tradition moyenâgeuse instaurée par les Ducs de Savoie. ...
Ce marché bien connu organisé chaque automne à Bonvillars rassemble, autour du monde de la truffe, les trufficulteurs, caveurs, conserveurs et transformateurs, cuisiniers, pépiniériste, dresseurs de ...
Une belle occasion de découvrir ou affiner ses connaissances du terroir jurassien avec cette 21ème édition du marché paysan de Loveresse qui fait peau nouveau au passage. ...
Dernier né des festivals suisses consacrés à la bière artisanale mais de loin pas le moins intéressant, le Geneva Beer Festival moussera ce week-end du côté de Carouge ...
Le Pays-d'Enhaut fête 20 ans de passion pour ses produits régionaux, samedi 15 octobre 2016. La marque régionale de produits du terroir Pays-d’Enhaut Produits Authentiques a été créée par ...
Depuis 2011, cette manifestation offre la possibilité de déguster des produits locaux genevois et de rencontrer plusieurs producteurs du Canton dans les domaines les plus variés. ...
La Maison du Gruyère propose durant deux semaines de découvrir l’artisanat traditionnel de la région fribourgeoise. Chaque jour un artisan différent sera présent. ...
Petit écart du terroir romand avec ce coup de coeur pour ce nouveau magasin qui vient d'ouvrir ses portes à Lutry et se propose de vous faire découvrir des épices du monde, des sels et poivres rares ...
Au cœur de la vallée de la Derborence, près de son mythique lac naturel, les promeneurs pourront trouver dans ce refuge un repos bien mérité, tout en profitant d’un cadre dépaysant et facilement ...
La prochaine table d’hôte du Café Beau-Rivage intitulée « Le Dîner des Brasseurs » fera la part belle à la Brasserie Docteur Gab's avec un menu conçu autour de leurs bières. ...
Au cœur de La Côte, à Mont-sur-Rolle, la famille de Watteville a créé un musée privé consacré à la vigne, sa culture, son histoire et aux hommes qui la travaillent depuis des siècles. ...
De son vrai nom Rheum rhabarbarum, la rhubarbe est connue par les Chinois depuis des millénaires.
Importée par les Anglais, elle entre dans la composition de nombreux remèdes, mais n’apparaît dans le ...
Les Swiss Cheese Awards (SCA) ont lieu cette année aux Charbonnières du 23 au 25 septembre. Afin de fêter simultanément le 10e anniversaire de ce concours national, le 20e anniversaire de la Fête de ...
Deuxième édition pour le Salon des dégustations qui s'articulera autour du thème "Retour à nos racines" et rassemblera 57 exposants qui vous feront déguster leurs produits artisanaux. ...
En 1993, quand une bande de copains se met à brasser de la bière, ils sont loin de se douter qu'ils sont en train de fonder la première micro-brasserie artisanale de Suisse romande. Les matières ...
On pourrait se croire dans l’une des épiceries branchées qui fleurissent à Paris, New-York et Londres si la vieille ville de Morges ne transparaissait pas à travers la vitrine. Les murs de briques ...
Le Temps du Cornalin revient le 17 septembre à Flanthey, comme chaque année, pour célébrer le plus ancien et le plus prestigieux vin rouge du Valais. 2015, «millésime d’anthologie» selon les ...
L’espace d’une soirée, les commerces de Morat transforment la Vieille Ville en un paradis épicurien, un voyage unique dans le monde des sens et des saveurs: voir - sentir - entendre - savourer. ...
Marc Ramu gère un domaine familial qui existait sans doute déjà au Moyen-Âge. Toujours innovant, le domaine a commencé par planter du Chardonnay dans les années 1970 puis a enchaîné avec un ...
Tripes au vin blanc et Calvados, pieds de porc au madère, langue de bœuf aux câpres, paupiettes de filets de féra du lac ou pâtes fraîches maison… tels sont les plats rustiques et savoureux que ...
La Brasserie des Mines se trouve à Vuarrens, au coeur du Gros-de-Vaud, et elle utilise du malt de Bavois pour certains de ses brassins. Si c'était la première brasserie vaudoise à le faire, il y en a ...
Il y a des lieux qui ne changent pas. C’est le cas de la buvette de la plage de Boudry, prisée pour ses fondues pieds dans l’eau depuis 40 ans. Aux commandes depuis onze ans, Anne Gattoni anime cette ...
Balade aux mille et une saveurs et l’occasion rêvée pour tous les gourmands d’allier découvertes gustatives et divertissements. Sur un parcours en boucle d’environ 1h30 de marche, les participants ...
Les festivals dédiés aux bières artisanales se succèdent en cet fin d'été - et ce n'est pas fini -, c'est au tour de Fribourg de nous offrir un bel aperçu des ses pépites locales. ...
Située en face du chalet d’Anne-Catherine et Pierre Duquette, une ancienne écurie désaffectée leur faisait de l’œil. Si bien que lorsque la nouvelle de sa mise en vente a retenti dans Panex-sur-Ollon, ...
Depuis de nombreuses années, le groupement des encaveurs de Vétroz met à l’honneur l’Amigne. Ce cépage emblématique de la commune fait parler de lui par sa rareté, ...
Le Goût des Alpages est une balade culinaire alliant plaisir gustatif avec un panorama somptueux. Cette 2ème édition, tout à l'honneur des produits du terroir, se déroulera le samedi 27 août 2016 ...
Cette région du jura vaudois est propice aux randonnées de toute longueur. De l’alpage, vous rejoindrez, par exemple, en 25 minutes seulement le Chasseron, sommet d’où vous aurez une vue magnifique ...
Intéressant sujet de la RTS hier soir sur la malterie de Satigny et le renouveau de la culture de l'orge brassicole en Suisse dont nous avons déjà eu l'occasion de parler. ...
Construit sur l’herbe grasse des Alpes parfumée de fleurs sauvages, entre une paroi rocheuse vertigineuse, le lac et le barrage, le hameau de Sanetsch est constitué de petits chalets, d’une chapelle, ...
Week-end de fête du côté de Cernier (NE) puisque les Prés Sud d'Evologia vont accueillir un condensé de ciment helvétique dans la plus pure des traditions ! ...
Parcours idylique à découvrir sans peine ce dimanche avec le Baladeur (petit train touristique) pour partir à la découverte des produits locaux de Martigny. Au programme, dégustation à l'aveugle de ...
Mélanger activités sportives en VTT puis dégustations de bières artisanales (il est conseillé de le faire dans cet ordre) avant des concerts, voilà ce que propose ce nouveau festival, l'occasion de ...
Reconnue pour son authenticité et ses produits du terroir, la buvette d'Arbey est le lieu de départ de diverses balades vous emmenant à travers un paysage à couper le souffle. Charmé par le son des ...
Fondée à la fin du Moyen-Âge, la Chartreuse de la Lance à Concise a conservé intact son cloître gothique désormais enchâssé dans des bâtiments édifiés plus tardivement. Les moines cultivaient déjà la ...
Week-end placé sous le signe de la gastronomie et des saveurs dans le cadre enchanteur de Zermatt lors duquel vous pourrez choisir entre déguster des produits régionaux de façon simple dans les stands ...
Un Brésilien qui aime mélanger le savoir-faire brassicole et les produits exotiques, tout en mettant en valeur les créations du terroir. Un mélange intéressant, tant au niveau du concept que dans ...
Trônant à 1152 m d’altitude, sur les hauteurs de la Chaux-de-Fonds, l’auberge du Mont-Cornu vous propose cuisine et décoration de saison dans sa magnifique bâtisse. La chasse des mois d'octobre et ...
« Vivement jeudi », c’est un ensemble de roulottes pimpantes réparties dans le vaste jardin mi-taillé mi-sauvage de Jan et Myriam Gunzinger. Fan de déco, Myriam a longtemps tenu une boutique à ...
En Valais, il existe des hameaux si petits qu’ils n’abritent qu’une poignée d’irréductibles habitants. Verrey fait partie de ceux là. Agrippé à la pente, à quelques pas du bisse de Vex, il rassemble ...
A la vigne, Jean, à la cave, Emilienne, sa fille. Celle-ci représente la 5ème génération et travaille depuis une quinzaine d’années sur le domaine familial. Les trois cépages des années 80 ont ...
Située à moins d’une demi-heure de Lausanne et facilement accessible en voiture, la buvette du Mont-Chesau est une halte idéale durant l’été pour se désaltérer après une longue balade ou pour manger ...
Situé dans le vallon du même nom, en lisière de forêt, le restaurant du Prilett’ invite à prolonger son séjour dans cette superbe région. Vous irez de surprise en surprise avec tout d’abord la ...
Dominant les prairies jurassiennes, la suite Pré en Bulle est située sous les toits d’une immense ferme historique où vivent Nicolas et Joëlle Philippe. A la suite d’un deuil familial, Joëlle met tout ...
Métairie typique, soit une ferme qui abrite toujours des animaux avec une partie restauration, le Raimeux de Crémines est idéal pour les familles avec sa place de jeu et très facilement accessible ...
Randonnée thématique à Charmey qui s'adresse tant aux parents qu'à leur progéniture et qui permettra de se familiariser avec la pratique des gestes ancestraux des Armaillis fribourgeois. ...
Cette boucle qui démarre au cœur du village de Cressier suit un itinéraire de six kilomètres dans le vignoble communal plein de cachet. Vingt-sept panneaux ...
Situé au creux d’une vallée en pointe, face à une forêt vert intense qui dissimule une rivière enchantée, Le Grenier déroule un tapis de fleurs pour accueillir ses hôtes. Et un cortège de bibelots ...
Animation et dégustation autour de la truffe d'été au bord du lac pour découvrir la varitété Tuber aestivum qui pousse dans la région. Truf’Aestivales vous propose la seconde édition de ce marché avec ...
La simplicité d’une nuit à l’américaine en bordure de forêt, c’est ce que les hôtes de Dormir Ailleurs viennent chercher ici. La cabane en toile montée par Frédéric Pasquier évoque les « wall tents » ...
Une belle balade d'une petite heure depuis La Roche vous permettra de découvrir un point de vue unique sur les alpages fribourgeois. Perché à 1575 mètres, le chalet du Gros Cousimbert attend promeneur ...
Le Journal de Morges l'avait révélé vendredi, la Côte y revient dans son édition du jour, le directeur du tour de Romandie Richard Chassot, soutenu par les Vins de Morges et ceux de La Côte, reprendra ...
Le quotidien 24 Heures présente dans son édition du jour un joli portrait du vigneron Serge Diserens et des ses excellents vins plusieurs fois primés. a découvrir ci-après. ...
Une journée originale entièrement dédiée aux plantes sauvages comestibles de nos régions avec des ateliers pour apprendre à identifier, cueillir et cuisiner les plantes. ...
Le Mayen du couple Buchs, propriétaire du Bella Tola et du Chalet Favre à Saint-Luc, fait rêver. Les quelques photos du minuscule chalet dévoilées sur le site de l’hôtel historique laissent deviner le ...
La Route Gourmande du Vully est le rendez-vous incontestable pour les gastronomes, petits et grands, qui désirent déguster les spécialités locales tout en découvrant les magnifiques coteaux du Vully. ...
Cadre idyllique entre ruisseaux et forêt, cet adorable relais se situe au cœur d'une nature intacte qui en fait un lieu de rendez-vous privilégiés des marcheurs et randonneurs. Facile d'accès, il ...
Quand on évoque la tradition de la bière à Fribourg, on pense avant tout à Cardinal et à Beauregard pour les plus anciens. Et pourtant, l’épopée de la mousse dzodzette ne se résume pas à ces deux ...
La 6e édition de Fully en terrasses fera le bonheur des hédonistes le 18 juin prochain. Au programme, balade au cœur du vignoble et dégustations de vins d’exception accompagnés d’un menu orignal. ...
Jouant habilement sur l’antagonisme Paradis-Enfer pour sa communication, le domaine qui a planté 22 cépages de A comme Aligoté à Z comme Zinfandel vous accueille à la belle saison dans un jardin des ...
Tous les deux, sans personne. A chantonner Daho, dans les rues, sur les quais, puis sous le magnolia d’une propriété de maître connue de bouche à oreille. Successivement relais postal, pensionnat pour ...
Après une fastueuse première édition en 2015, le Festival de la bière artisanale du Gros-de-Vaud remet le couvert ce samedi avec une bien belle fête en perspective. ...
Incontournable endroit de la région du Creux-du-Van, le Soliat vous offre un panorama unique et exceptionnel pour lequel on se déplace loin à la ronde. Vous aurez la chance d'y voir tous les animaux ...
Le Temps propose dans son édition du jour une dégustation du millésime 2015 d'une cinquantaine de chasselas avec la palme pour un Epesses d’Etienne et Louis Fonjallaz. ...
Pour fêter son jubilé, l'équipe de la Brasserie du Jorat a vu les choses en grand pour associer le plaisir du goût au plaisir de la musique. Durant ce week-end, un festival réunira sur deux scènes une ...
L'un des délices identitaire de a Gruyère a maintenant son propre festival, l'occasion de déguster toutes sortes de mets à base de crème double de La Gruyère : macaronis de chalet, soupe de chalet, ...
On vous en avait déjà parlé lors du dévoilement du programme de Lausanne à Table, et bien c'est ce week-end que ce nouvel événement consacré aux brasseries artisanales a lieu. ...
Le Temps de ce jour consacre un excellent article au monde de la bière, s'intéressant tout d'abord à sa mondialisation en ce qui concerne les grands brasseurs, mais évidement au phénomène des ...
Classique point de chute de la Côte, ce chalet, situé entre Suisse et France, offre une vue exceptionnelle sur l’ouest du bassin lémanique. Il constitue une halte lors d'une belle randonnée qui mène à ...
La bière retrouve l'une de ses origines avec cette joliment nommée « Les 12 épeautres » brassée pour l'évêché de Fribourg et surtout pour la bonne cause. ...
Ravissant chalet en bois situé à côté de la station intermédiaire de la télécabine de Crans-Cry d’Er il est donc au coeur des pistes de ski de Crans-Montana et accessible à pied et en VTT l'été. ...
Alors qu'en l’espace d’un siècle, les températures moyennes en Suisse ont augmenté d’un peu plus d’un degré, Vivian Zufferey, Chercheur à l’Agroscope, dresse un bilan de l'avenir de la viticulture ...
Ambiance bavaroise demain à Dombresson avec une nouvelle fête de la bière qui offrira bien entendu tous les artifices allemands (bière-nourriture-musique) mais également l'occasion de découvrir ...
Avec sa robe jaune brillante mâtinée de reflets dorés, son nez complexe où se marient la pomme, la poire, la pêche et quelques notes vanillées et sa bouche souple, mûre et équilibrée qui se termine ...
À environ une demi-heure à pied de l’impressionnant cirque rocheux du Creux du Van, La Roche Devant bénéficie d'un panorama exceptionnel sur la plaine, le lac de Neuchâtel et les Alpes. ...
La Foire Agricole qui se tiendra ce week-end près de Moudon est la première 100% bio de Suisse. Elle a pour buts de favoriser le partage des savoirs et de présenter les dernières technologies agricole ...
Le brasseur Jann Poffet de la Brasserie du Chauve tiendra demain une conférence d'une heure pour présenter sa brasserie et la manière dont il l'a dévelopée au fil du temps. Celle-ci se tiendra le mard ...
La première Fête de la Tête de Moine débute aujourd'hui et jusqu'à dimanche à Bellelay, l'occasion pour les visiteurs de (re)découvrir les produits du terroir du Jura, du Jura bernois et de Neuchâtel, ...
La cuchaule est un fleuron du patrimoine fribourgeois et désire se démarquer au travers d'une AOP qui lui permettra de se démarquer des produits industriels. ...
Le magnifique domaine de l'Abbaye de Salaz tout près d'Ollon vaut déjà une visite tout au long de l'année, mais l'événement de ce week-end apportera une touche nature en plus. ...
Pendant que certains seront en train de suer aux 20 KM de Lausanne, d'autres profiteront sans doute de cette alternative gourmande avec un rallye du Chocolat ...
Fleurons de la gastronomie nationale, les fromages suisses au bénéfice d'une AOP voient leur popularité aller crescendo. Les exigences liées à leur prestigieux label restent toutefois encore trop ...
Fondée en 2006 dans la laiterie du village, la Brasserie du Jorat est devenu l'une des références suisses en matière de bière artisanale, anniversaire ...
Connue loin à la ronde pour sa sublime vue sur le Léman et facilement accessible depuis la Riviera, l'Auberge de Sonchaux vient de lancer sa saison estivale. ...
Inaugurée ce week-end, cette nouvelle microbrasserie au pied des Préalpes fribourgeoises produit pour l'instant une bière blonde à fermentation basse, dans une installation d'une capacité de p ...
Voila six ans qu'a été lancée cette expérience inédite qui vise à étudier le vieillissement du vin au fond du Léman, dans des conditions idéales de stockage. Résultat et dégustation à découvrir ci-des ...
Le Festival des Brasseries Artisanales de Fribourg organise une soirée dégustation vendredi soir autour des bières broyardes avec deux brasseries invitées ...
Appelée « tige d’amour » dans l’Antiquité et « aristocrate des légumes » au Moyen-Âge, l’asperge ne laisse pas indifférent.
Louis XIV en était d’ailleurs un amateur inconditionnel et lui a définitiv ...
Les amateurs de découvertes auront sans doute déjà entouré la date depuis longtemps dans leur agenda, la fête de la bière se tiendra du 4 au 7 mai à Vevey. ...
L’histoire d’un aïeul inspirant et d’une descendance qui charrie pile-poil les envies du moment... C’est celle que l’on découvre chez Ernest. Cette boutique qui a ouvert à Lausanne est le fruit d’une ...
Leman Bleu a mis la bière à l'honneur cette semaine avec ce reportage à revoir sur la malterie de Satigny, la brasserie des Murailles et un recette avec des mousses locales. ...
En 2015, 6031 producteurs travaillaient selon le cahier des charges de Bio Suisse, contre 5979 un an plus tôt. La surface agricole cultivée selon le label a augmenté de 4000 hectares pour atteindre ...
Joyau d’architecture lacustre, les Bains des Dames de Neuchâtel ont été construits en 1892, pour que les femmes et les enfants se baignent à l’abri des regards. Désormais, on peut y manger tout ...
La robe de ce Chasselas de garde n'a pas encore pris de teinte très foncée. Son nez, délicat, marie des notes florales à de petites touches empyreumatiques (les arômes de brûlé typiques du Dézaley). ...
Joli portrait de l'une des plus anciennes micro-brasseries genevoises fondée en 2001 et qui produit actuellement 3000 hectolitres, dont 85% sont destinés à la restauration. ...
Bien loin des montagnes enneigées, la Pinte des Trois Canards déploie un autre charme hivernal. Celui d’une auberge dissimulée dans une étroite vallée sauvage, endormie par la glace et le gel. ...
Le feuilleté ajoulot est une croustillante rissole fabriquée à base de farce à saucisse d’Ajoie fraîche (non-fumée). Cette spécialité offre des saveurs tout en finesse et délicatesse. ...
Le célèbre bar lausannois lance aujourd'hui et pour une seconde année consécutive son mois consacré aux meilleures bières artisanales du canton de Vaud. ...
Nicolas Zufferey de la Cave des Bernunes à Sierre nous propose demain soir 1er avril une soirée autour de son excellent vin l'Ermitage, à base du cépage Marsanne blanche. Vous aurez la possibilité de ...
Ce nouveau festival a pour but de mettre en avant la scène brassicole suisse et permettre des rencontres entre brasseurs étrangers et de notre pays. ...
En 2016, les 100 membres de l’Association Lausanne à Table proposent 100 dates et une trentaine d’événements, d’avril à octobre, avec toujours la même envie : promouvoir la gourmandise, les terroirs, ...
Une excellente occasion de faire coup double ce samedi en partant à la découverte du shop Arti’Beer, au Sentier, qui propose une dégustation des excellentes bières de la Brasserie de la Concorde ...
Repris par le patron du Mont Rouge, le Chalet des Alpes domine des mayens pour la plupart inhabités en hiver. On y accède à ski par la liaison Nendaz-Siviez au fond du télésiège de Prarion, ou à pied, ...
Accessible à pied depuis Bendolla ou à ski depuis l'arrivée du télésiège des Grands Plans de la station Grimentz, cette ancienne étable d’alpage restaurée est devenue l’une des plus belles adresses de ...
Ne vous laissez pas tromper par son nom, ce produit aux couleurs brun chocolat n’a rien à voir avec le fruit de la vigne.
Il ne faut pas non plus le confondre avec le raisiné, qui se trouve être une ...
Ce petit domaine de Tartegnin, au cœur de La Côte, met à disposition des visiteurs une chambre d’hôtes chaleureuse et un caveau voûté traditionnel. ...
Couple à la vie, à la vigne et à la cave, Madeleine et Jean-Yves ont créé leur cave en 1993. Ayant complètement remanié leurs vignes pour développer des spécialités valaisannes, ce duo d’ingénieurs ...
Marc et Rita Kiener sont partis à la rencontre de Sann Galeuchet qui a lancé sa brasserie à Estavayer-le-Lac l'été dernier. Epaulé par Claude Rosset (Microbrasserie du Prévert à Estavayer-le-Lac) dans ...
Les ruelles étroites, les escaliers reliant les maisons en pierre contiguës, la chapelle et les raccards plusieurs fois centenaires marquent le paysage intemporel de Commeire. Ce hameau est devenu le ...
Fabriqué à base de porcs élevés en Franches-Montagnes, minutieusement préparé par le charcutier pendant plus de quatre mois, ce jambon cru est unique dans la région. Il est tout d’abord salé à sec ...
S'évader de la ville à la campagne en dégustant fondue et assiette froide ? C'est ce que propose ce dimanche 20 mars le TrainResto du LEB au départ de Lausanne direction Bercher. ...
Nouvelle venue et limitée pour l'instant à 2'000 bouteilles, cette bière municipale cuvée Jean-Pascal, brassée par les Trois Dames à Ste Croix sera à découvrir dès samedi dans 3 établissements ...
Un lac gelé, des prairies vierges enneigées, un ciel bleu limpide par moins 30 degrés, la fumée qui monte au-dessus des cheminées du village… L’hiver à La Brévine, commune la plus froide du pays qui ...
Que se passe-t-il quand je déguste un vin? Mes yeux, mes souvenirs, mon éducation et ma culture influencent ma perception. Le goût n’est jamais neutre! ...
Un délice qui sort de la confiserie Le Délice à Leytron. Albert et Masayoshi forment un super duo dans les laboratoires de la confiserie. Tous deux observateurs et curieux, ils s’inspirent beaucoup de ...
Les vaches d’Hérens et leurs combats diffusés sur la RTS tous les printemps, le fromage à raclette AOC ou le fendant, on commence à connaître. Mais s’immerger complètement dans le patrimoine alpin de ...
Un reportage sur la bière belge fera forcément saliver l'amateur de houblon et celui-ci s'avère particulièrement intéressant. L'émission Questions à la une a en effet enquêté sur les bières d'abbaye, ...
Dimanche 13 mars à midi, 12 chefs de renoms du canton vous feront découvrir, ou redécouvrir, des ingrédients du terroir neuchâtelois : poisson du lac, saucisson neuchâtelois IGP, Gruyère AOP, fromages ...
Il y a des hôtels qui touchent… et le Bella Tola en fait partie. Sa formule magique ? L’ambiance Belle Epoque qui règne dans les chambres historiques rénovées par le couple de propriétaires ...
Elaboré selon la méthode traditionnelle, ce demi-sec (un vin présentant entre 30 et 50 grammes de sucre résiduel) présente une belle robe rosée, un nez moyennement expressif de framboise, une attaque ...
Les lèves-tôt apprécieront sans doute cette petite sortie à Morgins dès 7 heures du matin ce mardi 8 mars. Appréciez le lever de soleil en raquettes à neige avant un petit-déjeuner à l'alpage de ...
Satigny (GE) a vu l'ouverture fin 2015 de la première malterie suisse sous l'impulsion du cercle des agriculteurs genevois dont une dizaine cultivent maintenant de l'orge brassicole. Il n'en fallait ...
Avec 632 brasseries officielles, la Suisse fait partie du peloton de tête en rapport du nombre d'habitants. Voici un intéressant article à lire qui prend notamment en exemple ...
Une petite balade en raquettes prétexte à la découverte des produits locaux ? Alors rendez-vous le samedi 12 mars pour la 3ème édition de la Vadrouille Gourmande aux Diablerets. ...
Voilà tout juste 15 ans qu'est née dans la région lausannoise la brasserie Docteur Gab's dont la réputation s'est depuis étendue à toute la Suisse romande et au-delà. ...
Les Genevois connaissent bien cette excellente épicerie et petit resto qui sait mieux qui quiconque mettre en valeur les produits de notre région. Les autres ont une occasion de la découvrir avec une ...
On les reconnaît de loin, Laurène Target et son Ape couleur crème. Car cette trentenaire blondinette et sa petite camionnette rétro à trois roues typique de l’Italie écument les marchés de la région l ...
Initié à la vigne par son grand-père, Gérald Besse est un autodidacte tombé dans la cuve. Secondé par sa femme Patricia, il se lance au début des années 80. Aiguillonné par une constante exigence de ...
Située sur les pistes de skis de Rougemont cette buvette vous accueille durant tout l’hiver avec différentes activités dans une ambiance festive. Vous pourrez notamment profiter de la fermeture ...
Leur première bière brassée en octobre dernier, il était temps pour les 5 associés de lancer officiellement leur nouvelle brasserie ce qui a été fait le week-end dernier. ...
Les Whitepods sont surtout prisés des étrangers en quête d’un mirage « into the wild » ou des citadins qui n’ont jamais mis les pieds dans un alpage… Car le scénario « glamping » que propose ce ...
Yves Cornut, plus connu sous le nom du grand-père Cornut, a créé, pour fêter ses vingt ans d’expérience et de savoir-faire artisanal, une nouvelle ligne de produits: des liqueurs présentées sous ...
Plusieurs producteurs du Nord vaudois se sont regroupé pour produire de l’orge brassicole pour le transformer ensuite en malt que pourront utiliser nos brasseurs locaux. ...
Incontournable Maître-d'hôtel & Sommelier de l'Auberge de l'Onde à St-Saphorin, Jérôme Aké a eu le privilège d'un long sujet sur TV5, à revoir ci-après. ...
Une race, un canton, une viande! La race d’Hérens est la race bovine autochtone du Valais. Elle est adaptée aux dures conditions climatiques du canton et représente bien le caractère tenace des valais ...
Arborant les deux abeilles, signe distinctif des Amigne de Vétroz indiquant que ce vin contient entre 8 et 25 grammes de sucre résiduel, cette spécialité chatoyante possède une robe brillante aux ...
La musique diffusée sur le site internet de l’hôtel de l’Ours donne le ton romantique du lieu. Cette belle bâtisse, ancienne maison vigneronne, réunit huit chambres décorées avec un mélange de meubles ...
Active depuis la fin de l'année dernière et avec déjà 4 excellentes bières à son actif, la Brasserie Artisanale de Giez lancer officiellement son activité ce samedi. ...
L'excellent site Happy Beer Time propose une recette bien helvétique : le soufflé aux fromages, jambon et à la bière lausannoise de Docteur Gab’s. A tester au plus vite ! ...
Ovronnaz et Chamoson vous proposent une balade nocturne à la lueur des flambeaux agrémentée d'un repas 100% terroir et d'animations pour les enfants. ...
Planté au milieu des pâturages, ce refuge est situé à 300 m de la route pour la France. L’hiver, quand on en pousse la porte, on ne voit que la cheminée à l’ancienne. Le décor de ce chalet d’alpage, ...
Frédéric Guerne est devenu l’année dernière le 576e brasseur officiel du pays. C’est un peu par hasard qu’il s’est lancé dans la production de bière artisanale à l’hiver 2008. ...
Sa méthode de fabrication, issue d’un savoir-faire alpin indispensable pour survivre à la rudesse du climat, n’a pas changé depuis près de sept siècles. ...
C’est la plus grande maison en pierre du village. La plus belle aussi… Avec ses façades aux tons safran, son immense terrasse en deck, ses escaliers qui descendent vers le jardin ou montent vers ...
Le seul salon de dégustation consacré aux anciens millésimes du vignoble helvétique qui permette d'acquérir ces flacons vénérables après dégustation. ...
La station de Villars-sur-Ollon fêtera le week-end prochain ses 150 ans et offre pour l'occasion la possibilité de déguster une bonne fondue suspendu dans les airs. ...
Philippe Villard exploite depuis 1994 un domaine ancestral dont les origines remontent à 1617. Les sélections qu’il plante proviennent de sa pépinière et lui garantissent un matériel végétal ...