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Le meilleur du terroir romand
1er Festival de la crème double à Gruyères
Date 02.06.2016
Produits du terroir
Produits du terroir
Berne
1er Festival de la crème double à Gruyères

L'un des délices identitaire de la Gruyère a maintenant son propre festival, l'occasion de déguster toutes sortes de mets à base de crème double : macaronis de chalet, soupe de chalet, gâteau au vin cuit, caramels, truffes et bien sûr meringue.


Un atelier de fabrication de crème double apprendra aux visiteurs comment produire cette onctueuse et appétissante masse blanche. Et qui dit crème double de La Gruyère dit aussi cuillère à crème. De grands passionnés et artistes présenteront de très belles cuillères à crème sur la place. L’occasion pour les visiteurs de découvrir quelques pièces rares de cet art traditionnel gruérien.


Un moment fort de la manifestation sera l’établissement du record du monde de la plus grande meringue. Les membres de la Société des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs de La Gruyère tenteront de dépasser les 100m symboliques. Cette meringue géante sera ensuite dégustée avec la délicieuse crème double de La Gruyère.


Des groupes folkloriques donneront le ton à ces 2 journées, une exposition d’anciennes machines agricoles se tiendra dans la cité et un troupeau de vaches traversera la ville pour rappeler les traditionnelles poyas et désalpes gruériennes.

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